Paprykarz

Potrawa węgierska podobna do gulaszu przygotowywana z mięsa lub ryb i papryki, czasami dodaje się do niego także śmietanę. Jedną z bardziej znanych odmian paprykarza jest paprykarz szczeciński przygotowywany z mięsa ryb, ryżu, cebuli, oleju roślinnego i koncentratu pomidorowego.

Informacje dodatkowe

Warto samemu przygotowywać paprykarz, gdyż ten dostępny w puszkach często zawiera sztuczne dodatki i konserwanty mogące mieć negatywny wpływ na zdrowie.

Wpływ na zdrowie

Wartość odżywcza paprykarza jest zależna od jego składu, m.in. rodzaju mięsa oraz dodanych warzyw. Słodka papryka będąca podstawową przyprawą paprykarza jest bogatym źródłem beta-karotenu, prekursora witaminy A, który odpowiada przede wszystkim za procesy widzenia i kondycję skóry.