Parówki

Parówki do drobno mielony wyrób wędliniarski, w którego skład najczęściej wchodzi mięso, tłuszcz zwierzęcy, mięso oddzielone mechanicznie (tzw. MOM) oraz substancje smakowe. Parówki są dosyć kaloryczne ze względu na zawartość tłuszczu. Nie powinny stanowić stałego elementu diety, a przy ich wyborze w sklepie warto kierować się przede wszystkim listą składników.

Wpływ na zdrowie

Światowa Fundacja Badań nad Rakiem (World Cancer Research Found) zaleca ograniczenie spożycia czerwonego mięsa do 500 gramów na tydzień (750 gramów przed przygotowaniem). Ważne jest to, aby było ono w jak najmniejszym stopniu przetworzone, czyli najlepiej przygotowywane samodzielnie w domu przy użyciu łagodnych metod obróbki termicznej (np. gotowania na parze).