Pierzga

Substancja wytwarzana przez pszczoły, będąca mieszanką miodu lub nektaru pyłkiem kwiatowym. Pszczoły konserwują go w komórkach tak zwanego plastra. Pierzga to podstawowy element pokarmowy dla pszczół, natomiast przez ludzi pierzga wykorzystywana jest w przemyśle spożywczym i medycznym.

Wpływ na zdrowie

Pierzga zawiera wiele cennych, skoncentrowanych składników dobroczynnych dla zdrowia człowieka. Jej spożywanie wpływa na procesy odpornościowe. Dzieje się tak chociażby ze względu na wysoką zawartość witaminy C – 300 mg w 100 g. Natomiast zwyczajowo stosuje się niewielkie dawki pierzgi, więc nie ma ona ogromnego znaczenia zdrowotnego w codziennej diecie. Może być też zanieczyszczona przez pleśnie i przez to być wręcz szkodliwa dla zdrowia.