Piperyna

Piperyna jest głównym bioaktywnym składnikiem pieprzu, który nadaje mu ostry i piekący smak. Pod względem budowy chemicznej zaliczana jest do alkaloidów.

Informacje dodatkowe

Piperyna może być spożywana również w formie suplementów diety. Stwierdzono, że zwiększa ona biodostępność związków prozdrowotnych, takich jak resweratrol i kurkumina. Z tego względu w wielu preparatach bardzo często łączy się ją z tymi składnikami.

Wpływ na zdrowie

Piperyna wykazuje prawdopodobnie działanie przeciwnowotworowe. Cechuje się również właściwościami przeciwutleniającymi i przeciwzapalnymi.