Płatki Z Amarantusa

Płatki otrzymywane z szarłatu, czyli z nasion amarantusa, poddane gnieceniu (prasowaniu). Można spożywać je samodzielnie, ale też jako dodatek do smoothie, koktajli, jogurtu, a nawet stosować w wyrobach piekarskich, ciasteczkach, batonach.

Wpływ na zdrowie

Źródło błonnika, a także składników mineralnych, w tym żelaza, wapnia, cynku i magnezu. Zawiera fitosterole, które wpływają na zmniejszenie stężenia cholesterolu we krwi i chronią przed miażdżycą. Amarantus i jego przetwory zawierają skwalen, który korzystnie wpływa na profil lipidowy we krwi. Ponadto amarantus to roślina bezglutenowa, dzięki czemu może być spożywana także przez osoby chore na celiakię.