Płatki Żytnie

Płatki otrzymywane z gniecionych ziaren żyta. Można spożywać je samodzielnie, ale też jako dodatek do smoothie, koktajli, jogurtu, a nawet stosować w wyrobach piekarskich, ciasteczkach, batonach.

Wpływ na zdrowie

Żyto i jego przetwory są przede wszystkim źródłem węglowodanów, ale też witamin z grupy B, witaminy E i składników mineralnych, w tym magnezu, potasu, manganu. Żyto to doskonałe źródło błonnika regulującego pracę jelit. Produkty żytnie zawierają też związki aktywne, np. fenolowe, które uczestniczą w metabolizmie tłuszczu oraz fitoestrogeny, które są korzystne w okresie menopauzy. Żyto jest ziarnem zawierającym gluten, więc nie powinno znajdować się w diecie osób chorych na celiakię.