Płoć

Niewielka ryba z rodziny karpiowatych. Jest niezbyt tłusta i oścista. Mięso zawiera wartości odżywcze takie jak kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, witaminy A, D, K i z grupy B oraz wapń, fosfor, potas, żelazo, sód, jod. Jest dobrym źródłem białka.

Informacje dodatkowe

Kupując świeżą rybę, należy wybrać tę o błyszczącej powierzchni, z przezroczystymi, wyłupiastymi oczami, czerwono-różowymi skrzelami oraz o delikatnym zapachu.

Wpływ na zdrowie

Spożywanie płoci wpływa pozytywnie na pracę serca i układ krążenia, ponieważ obniża poziom cholesterolu i rozszerza naczynia krwionośne. Jod zawarty w mięsie kontroluje pracę tarczycy. Spożywanie ryb wspomaga pracę mózgu, poprawia koncentrację i zapobiega demencji, wzmacnia też kości, paznokcie i włosy. Ryby pomagają usuwać z organizmu wolne rodniki.