Podpłomyk

Podpłomyk to inaczej placek przygotowany z mąki pszennej i wody (bez użycia drożdży), pieczony bezpośrednio na ogniu bez dodatku tłuszczu. Jest uznawany za najstarszą i jednocześnie najbardziej prymitywną formę chleba.

Wpływ na zdrowie

Podpłomyk składa się wyłącznie z mąki, wody i ewentualnych przypraw. Charakteryzuje się niską wartością odżywczą, niską zawartością błonnika czy składników mineralnych. Podpłomyk przygotowany z białej mąki będzie posiadał wysoki indeks glikemiczny.