Pomarańcza

Drzewo cytrusowe pochodzące z Azji, współcześnie uprawiane na całym świecie. Jego owoce charakteryzują się dużą soczystością, intensywnym aromatem i ogromną wartością odżywczą. Pomarańczę je się na surowo albo przetwarza na soki, herbaty i dżemy. Kandyzowana lub suszona skórka pomarańczowa jest bardzo aromatycznym dodatkiem do ciast.

Informacje dodatkowe

Pomarańcza często pokrywana jest woskami i środkami zapobiegającym rozwojowi grzybów, dlatego przed spożyciem należy ją dokładnie umyć. Pomarańcze spożywane razem z białymi częściami skórki oraz błonkami rozdzielającymi cząstki – dostarczają większe ilości flawonoidów, które wspomagają działanie witaminy C. Jest to jeden z powodów lepszej przyswajalności witaminy C ze źródeł naturalnego pochodzenia w stosunku do jej syntetycznych odpowiedników.

Wpływ na zdrowie

Jest źródłem witaminy C, kwasu foliowego oraz tiaminy, a także wapnia i rozpuszczalnego błonnika pokarmowego w formie pektyny, który poprawia perystaltykę (ruchy) jelit oraz przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi. Zawarty w pomarańczy potas reguluje pracę serca i ciśnienie krwi. Witamina C pomaga wytwarzać kolagen niezbędny do utrzymania zdrowej skóry oraz wspomaga organizm w walce z infekcjami, podnosząc odporność; działa także jako przeciwutleniacz, zapobiegając rozwojowi kancerogenów, a co za tym idzie – zmniejszając ryzyko rozwoju nowotworów. Poza witaminą C takie działanie wykazują bioflawonoidy, które również występują w owocach pomarańczy. Olejek pomarańczowy ma z kolei działa uspokajająco oraz zapobiega stanom depresyjnym. U niektórych osób po spożyciu może wywoływać reakcję alergiczną w postaci wysypki. Owoc ten może być również przyczyną migreny u wrażliwych na nią ludzi.