Pomelo

Pomelo, nazywane również grejpfrutem chińskim lub pomarańczą olbrzymią, to owoc pochodzący z Azji Południowo-Wschodniej, zwłaszcza z Chin, Tajlandii i Malezji. Jest to największy spośród wszystkich cytrusów, dochodzący nawet do 2 kilogramów, o barwie od żółtozielonej, po różową. Pomelo charakteryzuje się grubą, osiągającą nawet kilka centymetrów grubości skórką i soczystym miąższem o łagodnym smaku, który może być słodki lub lekko kwaśny, w zależności od odmiany. Grejpfrut chiński ma znaczniej mniej goryczki, niż klasyczny grejpfrut. Można go spożywać na surowo, po obraniu ze skórki, a także dodawać do sałatek owocowych, zup w typie azjatyckim czy sosów do mięs. Wyciśnięty z niego sok nadaje się do przyrządzania koktajli i marynat. Ze względu na wysoką zawartość potasu jest świetnym naturalnym izotonikiem, przydatnym po wysiłku fizycznym, a także pomagającym pozbyć się kaca po spożyciu nadmiernej ilości alkoholu. Owoc ten jest niskokaloryczny, zawiera około 50 kcal w 100 gramach.

Informacje dodatkowe

Przy wyborze pomelo warto zwrócić uwagę na jego ciężar – im wyższa waga w stosunku do objętości, tym owoc jest świeższy i bardziej soczysty. W lodówce można go przechowywać do około tygodnia. W Chinach pomelo uchodzi za „owoc szczęścia”.

Wpływ na zdrowie

Pomelo jest bardzo bogate w witaminę C (ma jej więcej, niż pomarańcza i cytryna), która wspiera odporność organizmu i działa przeciwutleniająco. Równie cenne dla zdrowia są zawarte w nim witaminy z grupy B oraz witamina A – działające korzystnie na nastrój, koncentrację, zdrowie oczu. Pomarańcza olbrzymia to także źródło antyoksydantów – przede wszystkim naringeniny i naringiny oraz likopenu, mających właściwości chroniące komórki organizmu i zapobiegających jego starzeniu. Ponadto, zawiera ona błonnik, co przyczynia się do poprawy funkcji układu trawiennego. Owoce pomelo są znane ze swojej zdolności do regulacji poziomu cholesterolu we krwi. Zawarte w nim składniki pomagają w utrzymaniu zdrowia serca, a także mogą korzystnie wpływać na kontrolę wagi ze względu na niską kaloryczność i wysoką zawartość błonnika oraz enzymów, które przyspieszają spalanie tkanki tłuszczowej. Ponadto, pomelo może być pomocne w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi, co jest istotne dla osób z cukrzycą. Pomaga także chorym na refluks, a ze względu na zawartość cynku chroni przed łupieżem. Nie wszyscy tolerują gorzki smak albedo, czyli białej błonki oddzielającej miąższ od skórki,a szkoda, bo w niej znajduje się najwięcej witamin i pektyn. Owoce te najlepiej jeść rano, przed posiłkiem. Na spożywanie pomelo muszą uważać osoby z chorobami wątroby i nerek oraz tzw. „niskociśnieniowcy”, ze względu na wysoką zawartość witaminy C i potasu. Mogą go natomiast uwzględniać w diecie kobiety w ciąży, o ile nie dotyczy ich alergia na cytrusy.