Pomidor Żółty

Żółte pomidory w porównaniu do czerwonych charakteryzuja się mniejszą zawartością likopenu oraz słodszym smakiem. Za ich intensywny kolor odpowiada barwnik beta-karoten, który w ludzkim organizmie pełni fukcję prowitaminy A.

Wpływ na zdrowie

Pomidory to cenny składnik codziennej diety ze względu na wysoką zawartość potasu. Żółte pomidory są źródłem beta-karotenu, który ma jest jednym z silniejszych antyoksydantów obecnych w żywności.