Porzeczka Czerwona

Gatunek rośliny z rodziny agrestowatych pochodzący z Europy. Porzeczka czerwona może być sprzedawana na świeżo lub w formie przetworów, takich jak dżemy, soki, galaretki i wina. Jest bogata w witaminy: C (zwiększającą odporność organizmu i łagodzącą objawy przeziębienia), E, B6 i B2, a także w potas, miedź, żelazo, wapń, flawonoidy i pektyny.

Wpływ na zdrowie

Pektyny zawarte w czerwonej porzeczce są rozpuszczalną frakcją błonnika pokarmowego – mają korzystny wpływ na regulację poziomu cholesterolu we krwi oraz proces detoksykacji organizmu; regulują poziom cukru we krwi i zapobiegają rozwojowi cukrzycy. Dzięki garbnikom mają też właściwości ściągające i przeciwzapalne, są więc często wykorzystywane do produkcji kosmetyków: robi się z nich maseczki oczyszczające i regenerujące suchą, zwiotczałą i naczyniową skórę, a także wygładzające i pielęgnujące maseczki do włosów. Olej porzeczkowy bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe jest stosowany w leczeniu egzemy i niwelowaniu zmarszczek. W medycynie naturalnej porzeczki wykorzystuje się do leczenia i oczyszczania cery tłustej i trądzikowej. Łagodzą one również dolegliwości żołądkowo-jelitowe oraz dolegliwości wątrobowe. Ponadto obniżają ciśnienie krwi i wpływają korzystnie na układ sercowo-naczyniowy. Czerwone porzeczki są bogatym źródłem antyoksydantów, hamujących powstawanie wolnych rodników (zapobiegających rozwojowi chorób nowotworowych i spowalniających procesy starzenia). Ze względu na ich właściwości pobudzające łaknienie, warto włączać je do diety osób starszych oraz małych dzieci cierpiących na brak apetytu. Dzięki zdolnością zwiększania pH moczu mają też nieocenione zastosowanie w infekcjach dróg moczowych. Są niskokaloryczne, dlatego mogą je jeść osoby na diecie odchudzającej.