Prenol

Związek zapachowy o owocowym zapachu w postaci bezbarwnego oleju rozpuszczalnego w wodzie i rozpuszczalnikach organicznych. Jest jednym z najprostszych terpenoidów. Naturalnie wstępuje w owocach cytrusowych, borówkach, winogronach i malinach. Jest istotnym półproduktem wykorzystywanym do produkcji wielu sztucznych substancji zapachowych i farmaceutyków.

Wpływ na zdrowie

Wykazuje właściwości grzybobójcze. Jest uważany za bezpieczny dla zdrowia.