Pyłek Pszczeli

Pyłek zebrany przez pszczoły z kwiatów, ale jeszcze nie całkowicie przez nie przetworzony. Suszy się go i sprzedaje pod nazwą pierzga. Jest podstawowym źródłem pożywienia dla pszczół, a przez ludzi wykorzystywany jest w celach spożywczych i leczniczych.

Wpływ na zdrowie

Pierzga zawiera wiele cennych, skoncentrowanych składników dobroczynnych dla zdrowia człowieka. Jej spożywanie wpływa na procesy odpornościowe. Dzieje się tak chociażby ze względu na wysoką zawartość witaminy C – 300 mg w 100 g. Natomiast zwyczajowo stosuje się niewielkie dawki pierzgi, więc nie ma ona ogromnego znaczenia zdrowotnego w codziennej diecie. Może być też zanieczyszczona przez pleśnie i przez to być wręcz szkodliwa dla zdrowia.