Rogal

Rodzaj pieczywa wypiekanego z mąki pszennej, o charakterystycznym kształcie przypominającym rogi krowy. Może być przygotowany z różnego rodzaju ciasta. Często posypany jest makiem, ziarnami lub kruszonką. Może również zawierać nadzienie, zazwyczaj słodkie. Jedną z odmian rogala jest Rogal Świętomarciński – tradycyjnie spożywany w Poznaniu 11 listopada. Rogal Świętomarciński zrobiony jest z ciasta półfrancuskiego i wypełniony nadzieniem z białego maku i orzechów. Inną bardzo popularną wersją rogala jest francuski croissant, wypiekany z ciasta francuskiego.

Wpływ na zdrowie

Dokładna wartość kaloryczna rogala zależy od rodzaju ciasta i nadzienia, jednak najczęściej jest to wysokokaloryczna przekąska, niezalecana dla osób na diecie odchudzającej oraz (ze względu na wysoki indeks glikemiczny) wykluczona z diety osób chorych na cukrzycę.