Rutyna

Związek chemiczny z grupy flawonoidów pochodzenia roślinnego. Rutyna, tak jak większość flawonoidów, ma właściwości antyoksydacyjne. Uszczelnia naczynia krwionośne, zmniejsza toksyczność utlenionej formy cholesterolu, przedłuża działanie witaminy C poprzez spowalnianie jej utleniania (dlatego często jest łączona z witaminą C w suplementach diety). Rutyna wzmacnia i uszczelnia naczynia włosowate, ma także właściwości przeciwwysiękowe. Pomaga blokować reakcje alergiczne. Źródłem rutyny w żywności jest m.in. aronia, czarny bez, dziurawiec, eukaliptus, mięta, kapary, podbiał i szczaw.

Wpływ na zdrowie

Poprzez uszczelnianie naczyń krwionośnych rutyna wzmacnia działanie układu immunologicznego, dlatego stosowana jest w profilaktyce chorób takich jak jak katar czy grypa. Może pomagać także w zaburzeniach krążenia, retinopatii cukrzycowej i miażdżycy.