Ryba Maślana

Grupa ryb morskich charakteryzujących się dużą zawartością tłuszczu i smacznym mięsem.

Informacje dodatkowe

Kupując świeżą rybę należy wybrać tę o błyszczącej powierzchni, z przezroczystymi, wyłupiastymi oczami, czerwono-różowymi skrzelami oraz o delikatnym zapachu.

Wpływ na zdrowie

Jest źródłem białka oraz witamin A, E i D. Niektóre gatunki ryby maślanej zawierają dużo kwasu oleinowego, który działa przeciwzapalnie. Zawarta w rybie witamina A ma pozytywny wpływ na wzrok i układ odpornościowy, poprawia stan skóry, włosów i paznokci; natomiast witamina E pomaga zwalczać wolne rodniki, poprawia krzepliwość krwi i ma dobry wpływ na mięśnie. Woski zawarte w rybie mogą wywoływać zatrucia objawiające się biegunką, zawrotami głowy, nudnościami i wysypką. Ryb maślanych powinny unikać osoby starsze, dzieci, kobiety w ciąży i osoby otyłe.