Rybonukleotydy Wapnia (E634)

Substancja wzmacniająca smak. Dodawana do wielu grup produktów spożywczych takich jak np. chipsy smakowe, ciasta owocowe w proszku, konserwy mięsne i warzywne, koncentraty spożywcze i zupy typu instant. Rybonukleotydy wapnia mogą zmieniać smak produktów. Wzmacniacze smaku często są dodawane do żywności wysoko przetworzonej, gdyż często podczas procesu produkcji produkty te tracą w pewnym stopniu swój naturalny smak

Wpływ na zdrowie

Substancja uznawana za nieszkodliwą, jednak jej nadmiar może wywoływać napady astmy, rozdrażnienie, nadpobudliwość, opuchliznę języka, gardła i jamy ustnej. Nie powinna być podawana dzieciom poniżej trzeciego miesiąca życia.