Ryż Arborio

Ryż pochodzący z Włoch. Należy do grupy ryżów średnioziarnistych. Jego ziarna mają okrągły i pękaty kształt. Po ugotowaniu staje się lekko kleisty. Jest źródłem węglowodanów, białka i błonnika pokarmowego. Zawiera żelazo, cynk, magnez, potas oraz witaminę E i witaminy z grupy B.

Informacje dodatkowe

Ryż arborio idealnie nadaje się do przygotowania kleików i deserów. Najlepiej jednak sprawdza się w risotto.

Wpływ na zdrowie

Spożywanie ryżu arborio pobudza perystaltykę jelit, oczyszcza przewód pokarmowy i na długo zapewnia uczucie sytości. Obniża on poziom cholesterolu i poprawia krążenie krwi. Ma pozytywny wpływ na układ nerwowy. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu może znaleźć się w diecie osób chorych na celiakię.