Rzepak

Oleista roślina uprawna z rodziny kapustowatych; wykorzystywana do produkcji oleju jadalnego i tłuszczy kuchennych. Ze względu na miododajność ma duże znaczenie w pszczelarstwie. Miód rzepakowy zawiera największą ilość glukozy i aminokwasów, w porównaniu z innymi gatunkami, a ponadto jest źródłem fruktozy, olejków eterycznych, enzymów, żelaza, potasu, magnezu, acetylocholiny, garbników, kwasu nikotynowego, choliny, kumaryny, saponiny, witamin B, C i K, flawonoidów, związków goryczowych. Olej rzepakowy obfituje w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, w tym kwas oleinowy, linolowy i linolenowy, czyli niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, pełniące istotną rolę w licznych procesach metabolicznych. Dzięki swoim właściwościom często wykorzystuje się go również w pielęgnacji włosów i skóry. Stanowi on bazę do przygotowania domowych maseczek do twarzy i włosów oraz peelingów kawowych i cukrowych, można go także wykorzystać do demakijażu twarzy. Korzeń rzepaku w medycynie ludowej uznawany jest za afrodyzjak.

Wpływ na zdrowie

Olej rzepakowy odznacza się korzystnym stosunkiem kwasów omega-6 do omega-3, dzięki temu wpływają one korzystnie na funkcje mózgu. Jest on cennym źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, zwłaszcza witaminy A, K oraz E. Dodatkowo olej rzepakowy zawiera sterole roślinne, czyli związki o silnym potencjale antyoksydacyjnym, zapobiegające rozwojowi nowotworów, wspomagające układ odpornościowy w walce z infekcjami oraz zapobiegające starzeniu. Ponadto sterole wspomagają redukcję poziomu cholesterolu LDL. Olej rzepakowy ma również zbawienny wpływ na łagodzenie objawów łuszczycy.