Sambuca

Włoski likier o aromacie anyżu. Zawiera ok. 38-40% alkoholu. Do jego produkcji używa się kwiatów czarnego bzu a także anyżu, kopru włoskiego i lukrecji dodaje się także soki. Sambuka często stanowi podstawę koktajli alkoholowych. Standardowo likier ten podaje się, dodając do niego nieparzystą ilość ziaren kawy i podpalając powierzchnię. Po wypaleniu się alkoholu, naczynie przykrywa się, po czym wypija się płyn, a ziarna kawy żuje. Innym tradycyjnym sposobem picia tego alkoholu jest dodanie do szklanki z likierem pokruszonego biszkoptu, oraz przestudzonej herbaty.

Wpływ na zdrowie

Sambuca ma działanie rozgrzewające, w związki z czym w umiarkowanej ilości może być pomocna przy przeziębieniu. Ze względu na zawartość alkoholu produkt ten nie powinien być spożywany przez kobiety ciężarne i karmiące.