Sashimi

Japoński sposób podawania surowego mięsa, głównie ryb i owoców morza, ale także koniny i wołowiny. Najczęściej są to kawałki pokrojone w kostkę lub cienkie plasterki i podawane z przyprawami.

Informacje dodatkowe

Najczęściej podawane z wasabi, sosem sojowym albo cytrusowym lub rzodkwią daikon.

Wpływ na zdrowie

Taka obróbka (a właściwe jej brak) powoduje, że produkty są niskokaloryczne i nie tracą składników odżywczych. Z tego powodu mogą stanowić składnik diety osób odchudzających się. Należy jednak zwracać uwagę na świeżość użytego mięsa, ponieważ zepsute surowe mięso może prowadzić do zatruć.