Selenometionina

Źródło selenu w suplementach diety i produktach spożywczych.

Informacje dodatkowe

Bogatymi źródłami selenu w diecie są: produkty zbożowe, chude mięsa, produkty mleczne i ryby. Wśród warzyw bogate w selen są warzywa kapustne, czosnek, cebula, szparagi i strączki. Całkiem zasobne w selen są też grzyby leśne. Aby zwiększyć wchłanianie selenu z pożywienia, produkty w niego bogate warto spożywać wraz z tymi zasobnymi w witaminy A, E, C, a także białko.

Wpływ na zdrowie

Selen to mikroelement będący silnym antyoksydantem – składnikiem działającym przeciw wolnym rodnikom jako element peroksydazy glutationowej, czyli enzymu odpowiedzialnego za eliminację wolnych rodników przyspieszających procesy starzenia. Ponadto selen działa przeciwzapalnie, zwiększa odporność organizmu, redukuje szkodliwy wpływ kumulujących się w nim metali ciężkich. Jednak należy uważać na nadmiar selenu, gdyż może on powodować zatrucie objawiające się wypadaniem włosów, zmianą barwy paznokci, przykrym zapachem czosnku z ust, zaburzeniami ze strony układu nerwowego czy biegunką. Długotrwała i nadmierna suplementacja selenu może wspierać rozwój cukrzycy. Natomiast niedobory selenu prowadzą do zaburzeń rytmu serca, osłabienia mięśni i zwiększają ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego oraz nowotworów.Zalecane spożycie selenu w zależności od wieku wynosi: dla niemowlęcia - 15 µg/dzień, a dla młodzieży od 13. roku życia i ludzi dorosłych – 55 µg/dzień. Podczas ciąży zapotrzebowanie na selen wzrasta, podobnie z okresem karmienia piersią: zalecane spożycie selenu dla kobiet ciężarnych jest równe 60 µg/dzień, a dla kobiet karmiących wynosi 70 µg/dzień.