Seler Liściasty

Odmiana selera uprawianego z przeznaczeniem na liście. Liście selera zawierają więcej składników odżywczych niż korzeń. Przygotowuje się z nich m.in. nalewkę zalecaną przy bólach reumatycznych i astmie. Seler jest warzywem niskokalorycznym.

Informacje dodatkowe

Seler liściowy można suszyć. Przechowywany w takiej formie nawet przez kilka miesięcy zachowuje swój specyficzny aromat.

Wpływ na zdrowie

Dobre źródło witamin C, B, P i kwasu foliowego – ważnego przede wszystkim w okresie ciąży; kwas foliowy zapobiega wadom cewy nerwowej u rozwijającego się płodu. Seler zawiera przeciwutleniacze w postaci flawonoidów (wspomagają one usuwanie wolnych rodników odpowiedzialnych za powstawanie chorób nowotworowych i starzenie się skóry). Warzywo polecane osobom z nadciśnieniem tętniczym oraz odchudzającym się. Wspomaga trawienie, przyśpiesza przemianę materii, chroni przed zaparciami, ułatwia detoksykację, usprawnia metabolizm tłuszczów, działa diuretycznie, poprawia pracę nerek i serca, a także działa ochronnie na układ nerwowy. Wzmacnia również układ immunologiczny, wspomaga leczenie infekcji górnych dróg oddechowych oraz przewlekłych chorób płuc. Sok z selera wzmacnia organizm, niweluje obrzęki oraz wzmacnia włosy i paznokcie. W medycynie ludowej uważany jest za afrodyzjak.