Serek Fromage

Tłusta odmiana sera białego, często przyprawiana dodatkami takimi jak czosnek, papryka, pieprz. Służy głównie jako smarowidło do pieczywa, ale stosuje się go również jako składnik farszów i dipów. Jest to źródło wapnia (biorącego udział w budowie układu kostnego i zębów). Zawiera również witaminy z grupy B i witaminy D oraz A. Serki fromage są produkowane głównie ze śmietanki, przez co są kaloryczne i bogate w tłuszcz; mają też duże ilości cholesterolu. Aby wzbogacić ich smak, często dodawana jest do nich sól, co wiąże się ze wzrostem zawartości sodu, przez co ich spożycie należy ograniczyć u osób mających problem z ciśnieniem tętniczym oraz u małych dzieci.

Wpływ na zdrowie

Białko sera fromage dostarcza aminokwasy egzogenne, takie jak np. lizyna – wpływająca korzystnie na koncentrację i zmniejszająca uczucie zmęczenia. Serek fromage zawiera także laktozę, dlatego nie może być spożywany przez osoby z jej nietolerancją.