Siarczan Glinu (E520)

Środek filtracyjny i substancja wiążąca. Stosowana w produkcji marynat i owoców kandyzowanych, a także kandyzowanych i lukrowanych owoców. Używa się go również do modyfikowania skrobi. Wchłanianie tego związku w organizmie jest niewielkie, ponieważ w przewodzie pokarmowym powstaje z niego nierozpuszczalny fosforanu glinu. W ginekologii wykorzystuje się go jako składnik roztworów do przepłukiwania pochwy. Stosowany jako zaprawa farbiarska, w garbarstwie, w przemyśle papierniczym, a także jako półprodukt do otrzymywania innych związków glinu. W przemyśle kosmetycznym wykorzystywany jako składnik dezodorantów i antyperspirantów. Substancja niedozwolona do spożycia w Japonii i Australii. W Polsce dopuszczalne spożycie produktów zawierających glin wynosi 7 mg/kg masy ciała na tydzień.

Wpływ na zdrowie

Może wywoływać reakcje alergiczne u osób wrażliwych. Wykazuje niekorzystny wpływ na płodność. Związek ten negatywnie wpływa na przyswajanie przez organizm witamin z grupy B.