Soju

Napój alkoholowy pochodzący z Korei, otrzymywany z ryżu oraz innych roślin, np. ziemniaków, tapioki, jęczmienia oraz batatów wskutek ich scukrzenia, fermentacji i destylacji skrobi. Smakiem przypomina wódkę, jest jednak nieco słodszy i słabszy, zawiera ok 19% alkoholu, można jednak spotkać jego mocniejsze wersje (do 45% alkoholu). Najczęściej spożywany jest w czystej formie, ale stanowi też dodatek do kilku koktajli, np. z piwem lub z jogurtem i wodą sodową. Występują również smakowe odmiany tego napoju. Soju tradycyjnie pije się podczas koreańskiego barbecue. Jest to jeden z najlepiej sprzedających się alkoholi na świecie.

Wpływ na zdrowie

Ze względu na zawartość alkoholu produktu nie zaleca się m.in. kobietom w ciąży i osobom przyjmującym leki.