Sok Z Brzozy

Sok przygotowany poprzez nacięcie pnia brzozy (Betula), należącej do rodziny brzozowatych. Charakteryzuje się słodkawym i orzeźwiającym smakiem. Jest niskokaloryczny – jego wartość energetyczna wynosi zaledwie ok. 4 kcal/100 g. Sok z brzozy cechuje się stosunkowo wysoką zawartością manganu.

Informacje dodatkowe

Sok z brzozy idealnie nadaje się do przygotowania orzeźwiającej lemoniady. Bardzo dobrze komponuje się z miętą i imbirem.

Wpływ na zdrowie

Mangan zawarty w soku z brzozy wykazuje działanie antyoksydacyjne, a także bierze udział w metabolizmie białek, węglowodanów i tłuszczów. Jest ważnym składnikiem kości. W połączeniu z glukozaminą i chondroityną może łagodzić objawy zapalenia kości i stawów. Wpływa na płodność, działa przeciwtrądzikowo, przeciwłojotokowo i przeciwzapalnie.Składnik ten bierze także udział w produkcji insuliny, która obniża stężenie glukozy we krwi, dlatego też w pośredni sposób reguluje poziom cukru we krwi i może być szczególnie przydatny osobom cierpiącym na cukrzycę. Przypuszcza się, że mangan może łagodzić u kobiet objawy związane z wystąpieniem miesiączki.