Sok Z Jarzębiny

Sok przygotowany z owoców (dokładniej: jagód) jarząbu pospolitego, czyli jarzębiny.

Wpływ na zdrowie

Sok z jarzębiny zawiera energię w postaci węglowodanów, a ponadto związki bioaktywne – kwasy organiczne, antocyjany, flawonoidy. To też źródło witamin (C, A) i składników mineralnych (cynk, magnez, wapń, żelazo). Dawniej w medycynie ludowej przetwory z jarzębiny były remedium na cukrzycę, a także na reumatyzm, osteoporozę czy kamicę nerkową. Można je stosować w dolegliwościach ze strony układu pokarmowego przebiegających z zaburzeniami trawienia i wydzielania soków trawiennych. Jest to środek o działaniu moczopędnym, oczyszczającym, przeczyszczającym. Działa też przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybiczo (dzięki obecnemu kwasowi sorbowemu). Jarzębina z uwagi na zawartość przeciwutleniaczy ma działanie odmładzające, a także zawiera substancje hamujące rozwój chorób neurodegeneracyjnych (inhibitory enzymu acetylocholinesterazy). Lupeol, związek w niej zawarty, wspomaga układ kostny i redukuje ryzyko zachorowania na osteoporozę.