Sok Z Kiszonej Pietruszki

Sok przygotowany wskutek tłoczenia soku pietruszki kiszonej z dodatkiem czosnku. Jest produktem niskokalorycznym. Wartość energetyczna tego soku wynosi ok. 15 kcal/100 g. Charakteryzuje się on specyficznym, kwaskowatym smakiem.

Wpływ na zdrowie

Liście pietruszki są źródłem witaminy C i K. Zawierają również wiele przeciwutleniaczy, w tym karotenoidów. Niestety w porównaniu do świeżego surowca, sok nie zawiera zbyt dużo związków korzystnych dla zdrowia. W medycynie tradycyjnej pietruszce przypisuje się działanie moczopędne. Dotychczas nie przeprowadzono jednak badań naukowych nad wpływem soku z pietruszki na organizm człowieka. Produkt ten jest bezpieczny dla zdrowia.