Sól Glinowa Oktenylobursztynianu Skrobiowego (E1452)

Substancja przeciwzbrylająca, nośnik, stabilizator, emulgator. Jako emulgator umożliwia powstanie trwałej emulsji. Działając przeciwzbrylająco, zapobiega zlepianiu się substancji w wiesze skupiska, zachowując jej sypką konsystencję. Skrobia modyfikowana chemicznie przy użyciu kwasu bursztynowego, oktanolu i siarczanu glinu. Stosowana wyłącznie do kapsułkowania preparatów witaminowych. Może być dodawana w maksymalnej ilości 35 g/kg suplementu diety. Sól glinowa oktenylobursztynianu skrobiowego, jako skrobia modyfikowana, nie posiada żadnych własciwości prozdrowotnych. Stanowi jedynie dodatek, mający na celu poprawę konsystencji produktów spożywczych.

Wpływ na zdrowie

Skrobia modyfikowana to nie skrobia modyfikowana genetycznie.