Sól Sodowa Parahydroksybenzoesanu Metylu (E219)

Konserwant. Ester kwasu benzoesowego, naturalnie występującego w owocach, cynamonie, goździkach i niektórych produktach mlecznych. Hamuje rozwój drożdży i grzybów. Nie wykazuje działania hamującego w stosunku do bakterii. Dodawany do żywności wysoko przetworzonej, żelowych powłok wyrobów mięsnych, wyrobów cukierniczych. Dopuszczalne dzienne spożycie tego konserwantu wynosi 10 mg/kg masy ciała człowieka. Substancja ta zakazana jest w Australii, USA i Japonii. Poza przemysłem spożywczym stosowana też w produkcji kosmetyków.

Wpływ na zdrowie

Substancja o negatywnym wpływie na organizm. Uwalnia histaminę, więc może powodować reakcje alergiczne.