Sól Ziołowa

Sól ziołowa stanowi kompozycję soli kuchennej i różnych przypraw. Zwykle mieszanka taka poza wspomnianą solą zawiera czosnek, cebulę, oregano, lubczyk, cząber, pietruszkę, estragon, bazylię i koper. Zazwyczaj w takiej mieszance jest ok. 70–80% soli kuchennej. Sól ziołowa to dobry zamiennik gotowych kompozycji przyprawowych, które w swoim składzie bardzo często zawierają wzmacniacze smaku, takie jak glutaminian monosodowy czy też 5'-rybonukleotydy disodowe i aromaty.

Informacje dodatkowe

Sól ziołową można przyrządzić samodzielnie. W tym celu należy dokładnie zmielić sól kuchenną z dodatkiem wybranych przypraw. Należy zwrócić uwagę, że używane przyprawy muszą być wysuszone.

Wpływ na zdrowie

Z uwagi na zawartość sodu powinna być ograniczana przez osoby z nadciśnieniem i chorobami układu sercowo-naczyniowego – tak samo, jak zwykła sól kuchenna.