Soletka

Gatunek płastugi o niewielkich rozmiarach. Występuje ona we wschodnim Atlantyku i Morzu Śródziemnym. Nie ma znaczenia handlowego.

Wpływ na zdrowie

Jest to chuda ryba charakteryzująca się bardzo korzystnym składem aminokwasów egzogennych takich, jak lizyna, izoleucyna, metionina, cysteina i histydyna. Mięso ryb zawiera dużo pełnowartościowego białka o wysokiej przyswajalności. Białko ryb jest bardzo dobrze, bo aż w 97 %, przyswajalne przez człowieka. Ten gatunek jest jednak nie często przygotowywany do spożycia.