Sos Hp

Angielski sos do mięs charakteryzujący się ciemną barwą i dymowo-octowym aromatem. W jego skład wchodzą pomidory, daktyle, ocet spirytusowy, tamaryndowiec i przyprawy. Wykorzystuje się go do dań z grilla, smażonych, pieczonych, jest bardzo popularny w Anglii.

Wpływ na zdrowie

Sos HP jest przede wszystkim dodatkiem smakowym do potraw i w ilościach stosowanych w celach spożywczych nie jest szkodliwy, ale też trudno mówić o jego szczególnych właściwościach prozdrowotnych. W składzie gotowego sosu często znajdują się barwniki, konserwanty i ulepszacze smaku, przede wszystkim syrop glukozowo-fruktozowy, którego należy unikać.