Spirulina

Spirulina to określenie obejmujące niebiesko-zielone algi lub sinice. Naturalnie występują one w morzach i słodkich wodach w Azji, Afryce, Europie, a także Ameryce Północnej i Południowej. Powszechnie sprzedawana jest w formie wysuszonej biomasy (proszku). Spirulina to cenne źródło wielu witamin i składników mineralnych. Zawiera bardzo dużo witaminy A (352 000 IU), witaminy K (1090 µg/100 g), ryboflawiny (4,53 mg/100 g), niacyny (14,9 mg/100 g) i witaminy B12 (162 µg/100 g). Jest bogatym źródłem wapnia (468 mg/100 g), żelaza (87,4 mg/100 g), fosforu (961 mg/100 g), magnezu (319 mg/100 g) i potasu (1660 mg/100 g). Spirulina to produkt wysokobiałkowy. Białko występuje w niej w ilości ok. 63-70% i zawiera wiele cennych aminokwasów, w tym aminokwasów rozgałęzionych – leucyny, izoleucyny i waliny.

Wpływ na zdrowie

Spirulina prawdopodobnie wpływa korzystnie na obniżenie cholesterolu całkowitego, cholesterolu LDL i triglicerydów we krwi. Może mieć działanie hipotensyjne (obniżające ciśnienie tętnicze krwi) u osób cierpiących na nadciśnienie. Wydaje się, że spirulina jest pomocnym składnikiem w łagodzeniu przebiegu chorób wątroby. Przypuszcza się, że przyjmowanie spiruliny to skuteczny sposób leczenia objawów alergicznego nieżytu nosa.