Streptococcus Thermophilus

Szczep bakterii kwasu mlekowego, bakteria Gram-dodatnia niebędąca elementem flory bakteryjnej człowieka, lecz wchodząca w skład niektórych preparatów probiotycznych. W przemyśle spożywczym można spotkać ją w produkcji jogurtów i innych produktów mlecznych. Zaraz po L. lactis szczep ten jest najistotniejszą bakterią w procesie przetwarzania mleka na produkty mleczne. Ma wpływ na jakość i właściwości np. sera mozzarella.

Informacje dodatkowe

Szczepy bakterii probiotycznych są podatne na działanie większości antybiotyków i giną po ich podaniu. Dlatego probiotyk należy spożyć na około dwie godziny po podaniu antybiotyku.

Wpływ na zdrowie

Suplementacja probiotykami przywraca i reguluje właściwy skład flory bakteryjnej w jelitach, na którą wpływa bardzo wiele czynników, w tym stres, niedosypianie, zła dieta. Szczep ten wspomaga odnowę prawidłowej mikroflory jelit. Probiotyki przyczyniają się też do wytwarzania witamin w jelitach – witamin B1, B2, B12,K1, K2.