Suszona Szarańcza

Szarańcza składa się głównie z białka i tłuszczu. Przewiduje się, że w przyszłości preparaty z szarańczy i innych jadalnych owadów będą dodawane do żywności jako składnik zwiększający zawartość białka w produkcie. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) wyraził pozytywną opinię o suszonych preparatach szarańczy wędrownej.

Wpływ na zdrowie

Według oficjalnego stanowiska EFSA, oprócz alergii, nie ma przeciwskazań do spożywania jadalnych owadów dla większości społeczeństwa.