Suszona Żurawina

Wysuszone owoce żurawiny. Jest ona źródłem błonnika, kwasu foliowego, flawonoidów, witamin A, B, C, E i K oraz potasu, fosforu, wapnia i magnezu. Owoce suszone można wykorzystywać do przyrządzania ciast, kompotów, deserów, granoli, musli, koktajli, a nawet dań wytrawnych.

Informacje dodatkowe

Owoce w procesie suszenia tracą wodę, co powoduje zmniejszenie ich objętości i wagi. W rezultacie w 100 g owoców suszonych jest więcej kalorii i składników odżywczychniż w 100 g świeżych. Proces suszenia pozwala także na dłuższe przechowywanie produktu. Przed zakupem owoców suszonych warto przyjrzeć się ich składowi, ponieważ producenci często dodają do nich zbędny cukier oraz oleje. Na opakowaniach suszonych owoców można spotkać też zapis o dodatku siarki – konserwantu. Jest to jednak dodatek śladowy i przy założeniu, że nie zjadamy regularnie każdego dnia paczki owoców suszonych – nie jest to szkodliwe dla zdrowia.

Wpływ na zdrowie

Żurawina może być pomocna w leczeniu i profilaktyce infekcji dróg moczowych. Zapobiega również chorobom serca oraz utlenianiu się cholesterolu, działa przeciwzakrzepowo, chroni przed wrzodami żołądka i chorobami dziąseł. Żurawiny nie powinny spożywać osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe.