Suszone Mango

Suszone kawałki mango. Dobre źródło witamin A i C, potasu, wapnia oraz fosforu. Mango jest najobfitszym źródłem beta-karotenu (prowitaminy A) spośród wszystkich owoców. Sprawdzi się do przyrządzania ciast, kompotów, deserów, granoli, musli, koktajli, a nawet dań wytrawnych.

Informacje dodatkowe

Owoce w procesie suszenia tracą wodę, co powoduje zmniejszenie ich objętości i wagi. W rezultacie w 100 g owoców suszonych jest więcej kalorii i składników odżywczychniż w 100 g świeżych. Proces suszenia pozwala także na dłuższe przechowywanie produktu. Przed zakupem owoców suszonych warto przyjrzeć się ich składowi, ponieważ producenci często dodają do nich zbędny cukier oraz oleje. Na opakowaniach suszonych owoców można spotkać też zapis o dodatku siarki – konserwantu. Jest to jednak dodatek śladowy i przy założeniu, że nie zjadamy regularnie każdego dnia paczki owoców suszonych – nie jest to szkodliwe dla zdrowia.

Wpływ na zdrowie

Mango obniża ciśnienie tętnicze oraz poziom cholesterolu. Owoc ten mogą jeść diabetycy. Pomaga on obniżyć poziom cukru we krwi. Najnowsze badania mówią, że mango może mieć pozytywny wpływ na leczenie nowotworów piersi i okrężnicy. Nie powinny go spożywać osoby z kamicą szczawianowo-wapniową. Może powodować reakcje alergiczne.