Szkarłat Gn (E125)

Czerwony barwnik azowy; używany m.in. do produkcji kandyzowanych owoców. Poza zastosowaniem w przemyśle spożywczym dodawany także do kosmetyków przeznaczonych do makijażu, lakierów do paznokci i produktów do pielęgnacji skóry.

Wpływ na zdrowie

Może powodować skurcze macicy, prowadząc do poronienia u kobiet będących w ciąży. Nasila objawy astmy (wyzwalając histaminę) oraz nietolerancji salicylanów – np. aspiryny. Dodatkowo, w połączeniu z benzoesanami, może prowadzić dowystąpienia nadpobudliwości u dzieci. Często w wyniku jego spożycia pojawia się wsypka, nawet u osób niewykazujących alergii. Podejrzewa się również, że może powodować rozwój chorób nowotworowych.