Szprotki

Gatunek małej ryby morskiej należącej do rodziny śledziowatych, która osiąga długość do 20 centymetrów. Połowy szprota należą do jednych z największych na Morzu Bałtyckim. Ma białe i tłuste mięso zawierające mało ości. Szproty spożywa się najczęściej przetworzone: marynowane w oleju lub pomidorach oraz wędzone. Są źródłem białka, tłuszczu, sodu, fosforu, potasu, wapnia i magnezu. Zawierają witaminy A, D, E oraz z grupy B.

Informacje dodatkowe

Rybę powinno się doprawiać jedynie solą, pieprzem i sokiem z cytryny, ponieważ nadmiar przypraw może stłumić charakterystyczny smak mięsa.

Wpływ na zdrowie

Spożywanie szprotów wpływa korzystnie na układ sercowo-naczyniowy. Zawarte w nich kwasy omega-3 normalizują poziom trójglicerydów we krwi, działają ochronnie na serce i naczynia krwionośne, zwiększają ukrwienie organizmu (uelastyczniają krwinki czerwone oraz rozszerzają naczynia krwionośne, dzięki czemu zmniejszają ciśnienie tętnicze), poprawiają odporność organizmu, chronią przed działaniem wolnych rodników oraz łagodzą stany zapalne w organizmie.