Tamarillo

Tamarillo, znany również jako pomidor drzewiasty, to egzotyczny owoc pochodzący z Ameryki Południowej (Peru, Chile, Ekwador), uorawiany jest także w Australii i Nowej Zelandii oraz w południowych stanach USA. Przypomina wyglądem pomidora (należy do tej samej rodziny psiankowatych), ale charakteryzuje się intensywnym kolorowym miąższem, który może być czerwony, pomarańczowy, żółty czy nawet purpurowy. W smaku jest także zbliżony do pomidora, lekko kwaskowy, wytrawny i pieprzny. Doskonale nadaje się do spożywania na surowo, ale bez skórki, która jest raczej gorzkawa, jak również do smażenia, duszenia i gotowania. Można go dodawać do sałatek owocowych, koktajli, przetwarzać w formie dżemów i konfitur, a nawet przygotowywać z niego sosy do mięsa. Tamarillo jest niskokaloryczny, zawiera około 35-40 kcal w 100 gramach owocu.

Informacje dodatkowe

Pomidora drzewiastego można przechowywać w suchym i chłodnym miejscu do 2 tygodni. Skórkę usuwamy z niego podobnie, jak z europejskich pomidorów – poprzez sparzenie wrzątkiem.

Wpływ na zdrowie

Owoce tamarillo są bogate w witaminę C, która wspomaga układ odpornościowy i wzmacnia naczynai krwionośne oraz betakaroten i witaminę A, korzystne dla zdrowia oczu i skóry. Obecna w nich witamina E to silny przeciwutleniacz, zwany „witaminą młodości” i mający działanie antystarzeniowe. Dodatkowo tamarillo jest źródłem ważnej dla zdrowych kości witaminy K oraz witamin z grupy B, wpływających pozytywnie na mózg. Pomidor drzewiasty zawiera również znaczne ilości błonnika, przez co przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego i zapewnia zdrowie jelit. Składniki mineralne, takie jak potas i miedź, wpływają korzystnie na układ krążenia i regulację (obniżenie) ciśnienia krwi. W jego składzie znajdziemy również także wapń, żelazo i magnez. Spożywanie tych owoców przyczynia się do profilaktyki chorób serca, nowotworów czy cukrzycy typu 2. Tamarillo może być doskonałym dodatkiem do diety, zwłaszcza dla tych, którzy poszukują smacznej alternatywy dla tradycyjnych owoców. Jego intensywny kolor i orzeźwiający smak sprawiają, że jest on zarówno atrakcyjny wizualnie, jak i smakowo.