Tarnina

Tarnina to wysoki, ciernisty krzew wykorzystywany w fitoterapii. Owoce tarniny można spożywać na surowo oraz w formie przetworów, robi się z nich dżemy, soki, kompoty, galaretki, nalewki i wina. Z kory tarniny przygotowuje się odwary i napary wykorzystywane np. do płukania ust.

Informacje dodatkowe

Pestki owoców tarniny zawierają cyjanowodór, z tego też względu nie powinno się ich rozgryzać ani rozgniatać, gdyż związek ten spożyty w dużych ilościach może być trujący. Przed spożyciem owoce warto zamrozić, gdyż tracą wtedy cierpki smak.

Wpływ na zdrowie

Owoce tarniny bogate są w przeciwutleniające flawonoidy, witaminę C, beta-karoten, potas i magnez. Zawierają również pektyny i garbniki, dzięki którym wpływają na prawidłową praca jelit. Wykazują też właściwości przeciwbiegunkowe. W medycynie naturalnej tarnina wykorzystywana jest również w łagodzeniu dolegliwości ze strony układu moczowego.