Tatarak Zwyczajny

Bylina z rodziny tatarakowatych. Ma szerokie zastosowanie w kuchni, kosmetologii i medycynie ludowej. Przy pomocy kłącza tataraku aromatyzuje się nalewki, likiery i cukry. Charakteryzuje się gorzkim, korzennym smakiem. Często wykorzystywany jest on jako przyprawa w kuchni indyjskiej i arabskiej (szczególnie do kompotów i potraw słodzonych). Wchodzi też w skład przypraw ziołowych typu curry.

Wpływ na zdrowie

W medycynie naturalnej używany w chorobach zapalnych i nieżytach przewodu pokarmowego oraz przy wzdęciach. Korzeń tataraku wykorzystuje się też w celu ogólnego wzmocnienia organizmu – szczególnie u ludzi starszych i sportowców. Tatarak działa również uspokajająco. Olejek tatarakowy podaje się przy bólach reumatycznych oraz w przypadku braku apetytu. Zewnętrznie stosuje się go do płukania jamy ustnej i mycia włosów (szczególnie tych z tendencją do łupieżu i przetłuszczania się). Tatarak zawiera w swoim składzie beta-azaron, który jest związkiem rakotwórczym przyczyniającym się do rozwoju nowotworów dwunastnicy i wątroby, dlatego nie należy stosować go w zbyt często i w dużej ilości. Nie zaleca się spożywania tataraku w ciąży i w okresie karmienia piersią.