Tauryna

Aminokwas sprzęgający kwasy żółciowe, pełniący funkcję transmitera metabolicznego i neurotransmitera, a także wzmacniający siłę skurczu mięśnia sercowego. Dodawany do napojów energetycznych czy odżywek dla sportowców. Jego źródłami pokarmowymi są owoce morza (głównie ostrygi), mięso i rośliny strączkowe. Nasz organizm potrafi w pewnym stopniu samodzielnie wytwarzać taurynę – z udziałem pirydoksyny, cysteiny i metioniny. Wydaje się jednak, że zsyntetyzowane ilości tauryny nie są dla nas wystarczające. W odróżnieniu od większości aminokwasów tauryna to związek, który nie jest wykorzystywany przez organizm do produkcji białek.

Informacje dodatkowe

Przyczyną niedoboru tauryny w ustroju może być stosowanie diety bogatobiałkowej lub wysokich ilości beta-alaniny (np. w formie suplementów diety). Dlatego też osoby dostarczające wiele białka i beta-alaniny powinny szczególnie zadbać o odpowiednie spożycie produktów zawierających taurynę.

Wpływ na zdrowie

Tauryna jest częstym dodatkiem do odżywek dla sportowców, ponieważ ma działanie antykataboliczne, opóźnia uczucie zmęczenia oraz sprzyja odkładaniu się glikogenu w mięśniach. Zgodnie z przeprowadzonymi badaniami naukowymi można stwierdzić, że tauryna wpływa korzystnie na poprawę wytrzymałości. Sugeruje się, że może ona pozytywnie wpływać na funkcjonowanie narządu wzroku, przypisuje się jej również właściwości neuroprotekcyjne. Aminokwas ten charakteryzuje się działaniem przeciwutleniającym i przeciwzapalnym.