Tripropyloamina

Substancja zapachowa o aromacie zbliżonym do amoniaku, przypominająca zapach ryb. Związek ten występuje w formie białej lub jasnożółtej, nierozpuszczalnej w wodzie cieczy. Tripropyloamina może być dodawana do wypieków, serów, tłuszczów, olejów, produktów rybnych, lodów owocowych, produktów mięsnych, przetworów mlecznych, owoców przetworzonych, zup, przypraw czy przekąsek.

Wpływ na zdrowie

W ilościach dodawanych do żywności (śladowych) nie jest szkodliwa dla zdrowia.