Trybula Ogrodowa

Gatunek rośliny z rodziny selerowatych, pochodzący z Kaukazu, ale uprawiany w wielu regionach w strefie umiarkowanej. Naci trybuli ogrodowej używa się jako przyprawy; jest ona szczególnie doceniana w kuchni holenderskiej i francuskiej. Roślina ta ma słodkawy, anyżowy zapach. Stanowi źródło przeciwutleniaczy, karotenu, witaminy C oraz wapnia, magnezu i żelaza.

Informacje dodatkowe

Używana jest jako przyprawa łącząca aromaty kminu rzymskiego, anyżu i pietruszki. Dodaje się ją do surówek, zup, ryb i owoców morza, mięs oraz serów. Smak trybuli idealnie komponuje się z marchewką, selerem, pomidorami czy groszkiem. Należy dodawać ją do potrawy pod koniec gotowania, ponieważ wysoka temperatura może zniszczyć jej smak i aromat.

Wpływ na zdrowie

Trybula ogrodowa wykazuje właściwości przeciwgorączkowe, wykrztuśne, przeciwbakteryjne, oczyszczające, moczopędne, żółciopędne oraz przeciwutleniające. Działa też rozkurczowo i przeciwzapalnie. Napary z tej rośliny poprawiają trawienie, łagodzą wzdęcia i pobudzają apetyt. Spożywanie jej wspomaga regulację ciśnienia tętniczego, funkcjonowanie nerek i podnosi odporność organizmu. Olejek z trybuli można wykorzystywać do inhalacji przy problemach z układem oddechowym. Stosowanie jej jest uznawane za całkowicie bezpieczne.