Turanoza

Węglowodan zbudowany z jednej cząsteczki glukozy i jednej cząsteczki fruktozy. Związek ten naturalnie występuje np. w miodzie. Turanoza wykorzystywana jest przez mikroorganizmy (np. grzyby i bakterie) jako źródło węgla. Uważa się, że może ona być w przyszłości wykorzystywana jako substancja słodząca ze względu na niski indeks glikemiczny.