Tymianek Hiszpański

Roślina z rodziny jasnowatych, występująca naturalnie w rejonie Morza Śródziemnego. Znana przyprawa o silnym aromacie, bardzo popularna w kuchni francuskiej. Wykorzystywana jest również jako surowiec leczniczy – stosuje się ją w schorzeniach górnych dróg oddechowych. Stanowi źródło witaminy C oraz witamin z grupy B, a także potasu, wapnia, fosforu i magnezu. Zawiera flawonoidy oraz olejki eteryczne (głównie tymol).

Informacje dodatkowe

Tymianek idealnie komponuje się z liściem laurowym i natką pietruszki.

Wpływ na zdrowie

Tymianek wykazuje silnie działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Jest pomocny w przypadku biegunek, zaparć i niestrawności. Przyspiesza przemianę materii i poprawia trawienie. Syrop z tej rośliny jest wykorzystywany przy infekcjach gardła, migdałków i jamy ustnej. Stosuje się go również w przypadku kaszlu, działa on wykrztuśnie i rozkurczowo. Tymol spożywany w nadmiarze działa toksycznie i może prowadzić do zatrucia, a nawet do uszkodzenia narządów wewnętrznych; z uwagi na swoje działanie rozkurczowe nie jest polecany dla kobiet w ciąży.